過(guò)了大寒，又是一年。
小寒近臘月，大寒整一年。還有十幾天的時(shí)間，我們就要迎來(lái)新春了。
大寒迎年，歲歲平安便是如意
新年將至，愿你新年團(tuán)圓，身體健康。
大寒是二十四節(jié)氣中后一個(gè)節(jié)氣，每年公歷1月20-21日太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》解釋道：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大....。。寒氣之逆，故謂大寒?！毖源蠛?。
雖然在冬至節(jié)氣是北半球太陽(yáng)高度低的時(shí)候，但是一年中冷的時(shí)候卻是在冬至節(jié)氣以后的小寒、大寒節(jié)氣，尤其是大寒節(jié)氣
大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時(shí)，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長(zhǎng)波脊，東亞為沿海大槽，我國(guó)受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫。
同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。根據(jù)我國(guó)常年的氣候數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)北方地區(qū)一年中寒冷的時(shí)間段是在每年的公歷1月中旬（10日—20日）。
每年的小寒節(jié)氣從1月5—7日開(kāi)始，一個(gè)節(jié)氣約15天，中旬恰在小寒節(jié)氣之內(nèi)；因此，對(duì)北方大部地區(qū)來(lái)說(shuō)，小寒的確冷于大寒。但對(duì)于南方大部地區(qū)來(lái)說(shuō)，卻是大寒節(jié)氣時(shí)冷；南方的大寒節(jié)氣一般從1月20日開(kāi)始，1月下旬恰是南方一年中冷的時(shí)段。
大寒是二十四節(jié)氣中的后一個(gè)，過(guò)了大寒又立春，即迎來(lái)新一年的節(jié)氣輪回。年節(jié)恰在立春前后，大寒一到年味漸濃。大寒節(jié)氣由于近年，這節(jié)氣期間充滿了喜悅與歡樂(lè)的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。這節(jié)氣期間，人們開(kāi)始忙著除舊飾新，腌制臘味年肴，準(zhǔn)備年貨，因?yàn)橹袊?guó)人重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。
嶺南民諺有云：“小寒大寒，無(wú)風(fēng)自寒?！痹趥鹘y(tǒng)節(jié)氣中冷的一天，溫州民間形成吃糯米飯的習(xí)俗。如今在溫州，常見(jiàn)這樣的情景：大寒來(lái)臨前，家家戶戶煮上一鍋香噴噴的糯米飯，“溫州糯米飯”是溫州的一個(gè)特色早點(diǎn)，俗名炊飯。也是全溫州人和在溫州的外地人早餐的，非常地好吃。炊飯是由蒸熟的糯米，上面撒上油條碎末或油條塊和肉末湯組合而成的。（有些人也喜歡吃甜的，就是把肉碎湯換成白糖）一般吃糯米飯時(shí)，會(huì)搭配蛋湯、豆?jié){、豆腐腦、牛奶。以迎接傳統(tǒng)節(jié)氣中冷的一天。糯米味甘、性溫，食之具有御寒滋補(bǔ)功效。
臘八節(jié)是流行于我國(guó)北方地區(qū)的重要節(jié)日，這節(jié)日習(xí)俗是吃臘八粥。臘八粥，又稱(chēng)“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。宋 吳自牧撰《夢(mèng)粱錄》卷六載：“八日，寺院謂之‘臘八’。大剎寺等俱設(shè)五味粥，名曰‘臘八粥’。在我國(guó)北方，有 “小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年”之說(shuō)，過(guò)臘八意味著拉開(kāi)了過(guò)年的序幕。華北歌謠：“老婆老婆你莫饞，過(guò)了臘八就是年。
返回頂部